イチゴもいよいよシーズン終わりで値段が安くなったので、今年最後のジャムを作る事にした。





いつもはグラニュー糖で作るのだが、ヘルシーさを考えて「てんさい糖」で作ってみた。原材料はてんさい（ビート）で糖分が少なくオリゴ糖が多いらしい。
甘さも控えめにしておいた。グラニュー糖に比べると色は少しくすむ様に感じた。



娘に上げる分はラベルを付けてちょっとお洒落にした。
孫のFがラベルを見て「うん、これは大丈夫・・」と言うのは先日作ったジャムのラベルの年を2005年にしていたのを覚えていたのだ。記憶力のいいしっかりものの孫ではある。