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bajiru
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  • ヤンソンの誘惑
    明日から開催の展覧会の搬入をしたら、夕食の買い物が出来なかった。
    冷蔵庫の中の整理を兼ねて有るもので何か作ろうと思ったが、野菜室もじゃがいもと玉ねぎと人参しか無かった、普段から野菜を無駄にしたくないので野菜は使い切ってから買うことにしているので仕方がない、でもお肉が無いので肉じゃがも作れない、そうだ、アンチョビーの缶詰があるからこれで「ヤンソンの誘惑」を作ろう。
    この料理はスエーデン料理で菜食主義を貫いていた、厳格な宗教家のヤンソンがこの料理の美味しさに負けてついに食べてしまったと言う料理である、作り方は簡単、ジャガイモと玉ねぎを太めの千切りにして、バターで炒め、薄く塩、胡椒、グラタン皿にバターを塗り炒めた物の半量を入れ、上にアンチョビーを並べてまた残りの炒めたものを載せて、牛乳、生クリームを上からかけてパン粉を載せ所々にバターを載せてオーブン(私はオーブントースター)で5分パン粉がこんがり焼けたら出来上がり、と言うわけで熱々の「ヤンソンの誘惑」ができました。
    1211.jpg

    【2008/12/04 21:05】 未分類 | COMMENT(9) |
    この記事に対するコメント
    美味しそう~~
    まねして是非作ります。
    ていねいな作り方付きですものね。
    うまく作れますね。きっと、、。
    生クリームや牛乳があるか心配ですが。
    ヤンソンさんはしりませんでした。
    【2008/12/05 15:28】 URL | ユミ #kY.A8d5U [ 編集]

    オーブンだと・・
    ユミさん、コメント有り難うございます。
    私は一人前なのでトースターでしたが、オーブンですと200℃で20分~30分
    生クリームがとろ~りと溶けてジャガイモが柔らかくなるまで熱します。
    但し焦げすぎない様に時々様子を見て下さいね。
    アンチョビーの塩気が多いので野菜へのお塩は控えめにね。
    【2008/12/05 21:05】 URL | bajiru #mQop/nM. [ 編集]


    美味しそう(涎)、いいお料理を教えていただきました。
    冷蔵庫のどこを開けても、メインになりそうな食材が玉子だけ、
    なんてことあります。
    たいてい急いで買い物に走るけれど
    アンチョビの缶詰ならいつもある、
    生クリームはないことが多いけど省略して、
    今度困った時に作ります、どうも有り難う\(^_^)/
    【2008/12/06 10:45】 URL | わかめ #gGsLOqyI [ 編集]

    展覧会
    受付に座っていましたら、bajiruさんの同級生の方がお三方いらっしゃいました。
    お出かけになっている事をお伝えしておきました。
    【2008/12/06 21:58】 URL | みさき #t5J/Lb3s [ 編集]

    エバミルク
    わかめさん、コメント有り難うございます。
    名前が良いでしょ?生クリームが無い時は缶詰のエバミルクを使う時も
    あります、牛乳は最近カロリーを考えて脱脂粉乳を使ってます。
    【2008/12/07 15:11】 URL | bajiru #mQop/nM. [ 編集]


    みさきさん、お当番ご苦労さまでした、2時過ぎに帰って来ました。
    彼女たちにはあらかじめ私が居ない事は伝えてあったのですが
    来てくれたのですね。
    【2008/12/07 15:13】 URL | bajiru #mQop/nM. [ 編集]

    ご無沙汰でしたm(_ _)m
    ヤンソンさんの誘惑に私も負けてしまいそうです。
    寒いこの季節にピッタリのお料理ですね。
    この頃ジャガイモがとても美味しく感じられます。
    私も真似をして作ってみますね。
    美味しそうな格好良いお料理を有難う御座いました。
    【2008/12/07 21:25】 URL | 雲 #mQop/nM. [ 編集]


    雲さん、そう寒い国のお料理なのでカロリーはたっぷり
    ですよ~ご用心ご用心。
    今日舞鶴での法事から帰ってきました。
    京都で美味しい「おばんざい」を食べて、紅葉もみないで帰ってきました。

    【2008/12/07 23:22】 URL | bajiru #mQop/nM. [ 編集]


    ヤンソンの誘惑
    有名な料理です

    うれしいですね

    美味しいです
    【2008/12/10 08:23】 URL | ryuji_s1 #.FTrCIao [ 編集]


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